零食：三餐之外的必补品　
有人往往把吃零食归于不良习惯，一点不给孩子吃；有的家长却一味满足孩子的口味，要什么给什么。这些都不利于孩子的健康成长。 　　
其实 ，科学给孩子吃零食是有益的。美国专家为此做了大量调查与研究，认 零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。调查中发现，在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的热量达到总热量的20％，获得了维生素占总摄食量的15％。获得矿物质占20％，铁质占15％。这表明，零食已成为孩子获得生长发育所需养分的重要算途径 之一。
当然，零食毕竟只是孩子获得营养的一条次要渠道，不能取代主食，应在量上加以限制，在品种上进行选择。家长不妨上午给孩子吃

冬天说到就到，宝宝们的耐寒力与身体抵抗能力远不及成人，那么作为妈妈，该怎样安排冬季饮食，让他们安然度过寒冷的冬天呢？在这里，我们就来为妈妈们出谋划策吧！
错误概念
抗寒需多吃高蛋白、高脂肪的食物
许多妈妈认为：冬天，只有让宝宝多吃些高蛋白、高脂肪食物，才能抵御寒冷的天气；然而事实上，现代科学研究证实：在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此，冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。
抗寒饮食策略
提高抗寒能力，维生素不可或缺
宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈

合理的营养和良好的饮食习惯，是宝宝健康成长的基本要素。对于，1岁以后的宝宝来说，吃，既要丰富多彩，又要合理搭配。营养专家们提出，要给宝宝餐桌上建一个“金字塔”：
(1) 最底层应是主食：五谷杂粮和豆类；
(2) 倒数第二层是蔬菜、水果，其中深色蔬菜应占1/2以上；
(3) 倒数第三层是奶及奶制品；
(4) 倒数第四层是鱼、肉、蛋；
(5) 塔尖即少许油、盐、糖。
然而，一天三餐两点，一年就是1825顿饭，每日都要给宝宝的餐桌上建“金字塔”，可能也太难父母们了。许多父母都为孩子“不好好吃饭”而苦恼。其实，儿要宽心养。首先，要排除疾病情况。因为许多疾病，包括一些营养性的疾病，都会影响宝宝

钙是骨骼健康的根本保证，每个当妈妈的人都希望自己的宝宝有一个健壮的身体，希望宝宝体内含钙充足，到底宝宝的钙质摄取量是多少合适呢，下面给你一些建议：
1.出生至6个月：每日钙质的建议摄取量是每天四百毫克，对于完全由母乳哺喂之婴儿，在出生前6个月平均的钙质摄取，每日约二百五十毫克至三百三十毫克之间(约一公升奶含量)，而钙质的吸收率在母奶约百分之五十五至百分之六十左右。而对于以牛奶为材料的婴儿配方，其钙质的吸收率较低，约百分之四十左右，而一般婴儿配方中所含的钙质几乎二倍于母奶中之钙质含量。
因此不管是吃母奶或婴儿配方哺喂之幼儿，每日钙质的保留约一百五十毫克至二百毫克之间，故如果六个月大的幼儿每日奶量摄取足够的话，所得到的钙质应足够骨骼成长及发育所需。

随着健康科普知识的普及宣传，绝大多数人都了解了母乳喂养的好处，但也有人提出疑问：母乳喂养能不能完全保证婴儿的营养需求？母乳量不能满足孩子需求时怎么办？孩子断奶后怎样保证营养供给？等等。
据专家介绍，对于刚出生的婴儿，母乳喂养是科学、经济的喂养方法。但随着孩子的生长发育，母乳不能绝对保证婴儿的营养需求，母乳喂养到一定时期，必须加一些母乳替代食品。而对于本身母乳量就不充足的妈妈来说，也须考虑如何给孩子选择好的母乳替代食品。因此了解母乳替代食品的知识显得尤为重要。
米粉与麦粉可作断奶食品
目前市场上的母乳替代食品除了乳制品以外，婴儿米粉、麦粉也是一种较好的婴儿食品。婴儿米粉、麦粉是根据婴儿生长发育的需要而研制的以谷类（大米、面粉

上班还要给小宝宝喂母乳真是难题！特别时有时还要上夜班！怎办？
一日内尽可能多次地给宝宝喂母乳，特别是夜间哺乳，如果可能，带婴儿一起去上班，或者在休息的时候回家给宝宝喂奶。或托人定时把宝宝带到你工作的地方喂奶，在夜间、清晨、节假日，只要母亲在家，就继续坚持母乳喂养。上班当天母亲早起一些，留出半小时左右挤奶，将奶挤在一个干净的瓶或杯子里，再用一块清洁的布盖好或加盖放入冰箱或家中最凉爽的地方，在母亲上班期间，由家人喂给婴儿吃。白天工作间隔，母亲最好能坚持挤奶2—3次（约3小时一次），以免奶胀、漏奶和乳汁分泌量的减少。单位无冷藏设备时，可自备保温桶（内放冰块），将挤出的奶放入储奶杯冷藏保存、下班时带回家，放入泵向，留给婴儿第二天吃。无条件保存奶时，你可挤掉，这样能促进母乳分泌，保

上乳时的疼痛
在产后2—6天的时候，当乳汁从初乳过渡过到更有营养的成熟乳时，乳汁的量开始充裕。在24—36小时的时候，你的乳房充盈，使你感到疼痛。在这段时间内，要不断地喂宝宝。穿一件有支撑作用的奶罩，可以进行短期的湿敷。服用对乙酰氨基酚（泰诺）来缓解疼痛，或向医生要一些作用更强一些的药。
在哺乳时乳房的麻刺感
在宝宝开始吃母乳后不久，母亲会感到乳房麻刺感或弃挛，称为射乳，也就是乳汁流入了乳管。在一次哺乳过程中可以发生好几次。当奶流过快的时候，宝宝可能会喷出一些。
乳头溃疡
如果你的宝宝在吃奶时没有将乳头完全放入嘴中，女儿的颌骨对乳头产生压力，使乳头发生溃疡。但请

“近几年虽然我国儿童低体重和发育迟滞的现象主要是在经济落后地区，但是城市人群由于错误观念和不当哺育方法引起婴幼儿的营养不良仍相当普遍。生命早期营养不良，将遗留‘代谢印迹’，会严重影响孩子的一生。”“六一”前夕，上海市儿童医院营养专家董小燕就目前婴幼儿营养问题发表了上述观点。
董医师认为，劣质奶粉引起的“大头娃娃事件”给千千万万身为婴儿父母者敲响了警钟：父母应树立正确的营养观念和科学的养儿方法，孩子刚出生的几个月尤其重要，营养不良（包括过剩和不足）轻则误了孩子的身心发育，重则会送掉孩子的命！
董医师告诉记者，传统意义上的营养不良是指热能蛋白质不足引起的一系列临床症候群，分为水肿型和消瘦型。前者以蛋白质缺乏为主，后者以热能缺乏为主。婴幼儿时期是生长发育速率最

在你回到工作岗位或学校以后，你仍然可以继续母乳喂养，如果你只用母乳喂养，你需要将奶泵出储存或在白天里安排出给宝宝喂奶的时间。或者你也可以在你的家时喂宝宝母乳，在你离家时，用配方奶来喂宝宝。
如果你觉得你的同事不支持你回家喂奶或在班上将奶泵出——你可以马上或过一段时间以后——你可能需要同你的老板和同事谈一谈你的情况。你们需要共同商讨出一个对大家都公平的解决办法。
出差。如果你的工作需要你出差，在你离开的时候，你可能需要将奶泵出。如果你不这么做，你会感到不舒服，因为你还在继续产奶。请你将吸奶泵带在身边。然后把泵出的奶丢掉。

很多妈咪在生玩孩子之后重返工作岗位，只能下班的时候回来喂奶。可是这很难满足婴儿一天6、7次的营养需求。我们可以采用把母乳挤出保险的办法来解决这个苦恼。
挤奶适用的情况
通常用手挤奶收集母乳。挤出的奶可以用于以下几种情况：
A、 喂养早产儿及低于胎龄儿（小样儿）；
B、 在母亲生病时为保持奶量，或母亲患乳腺炎时取出乳汁消毒；
C、 母亲外出时，留给婴儿乳汁；
D、 减轻漏奶，解除乳胀；
E、 对病孩子或吸吮能力弱的孩子的喂养；
F、 将自己孩子吃不完的余奶挤出，存入“母奶奶库”，供暂时泌乳少的或高危产妇喂孩子。
怎样用手挤奶？

问：我的奶水很好，有时候因为有事情需要外出，我会把奶挤出来放在冰箱中冷藏，等到宝宝饿的时候给她吃。奶水如果用微波炉来加热，是否会影响奶的质量？
答：加温冷藏过的奶，可以把藏奶的容器在流动的热水中冲几分钟，让母乳达到室温，或者在一盆热水里泡一泡。最好不要直接在炉子上或者微波炉里加热母乳，以免温度过高，破坏奶中的养分。

孩子的营养状况如何，首先要看孩子体格发育情况。
这有五项标准，就是孩子一天生活得愉快，包括吃得香，睡得深沉，醒生精神好，活泼，不磨人等。然后再看看孩子的外貌：面色红润，头发密黑而有光泽，皮肤细腻不粗糙，口唇﹑眼皮的内面和指甲是淡红色的，即属正常，下一步是用拇指和食指将小儿腹部的皮肤捏成一个皱褶，量量皮下脂肪厚度，一般应小于1厘米，再摸摸小儿身上的肌肉，肌肉坚实。如能达到上述要求，就属于营养﹑发育良好。
为什么要捏皮下脂肪呢？因为皮下脂肪的厚度是表示小儿营养状况好坏的一个重要标志。当孩子营养不良时，皮下脂肪消减的顺序首先是腹部，其次是躯干﹑四肢，最后是面颊部。所以查皮下脂肪的厚度能早期发现孩子的异常情况。所以，父母不要等孩子的小脸已经扯出消瘦再去请大夫检查，

母乳一直被认为是婴儿最好的食物，但医学专家提醒，母乳是贫铁食品，长期纯母乳喂养可能导致婴儿缺铁性贫血。
福建省妇幼保健院近期进行的一项儿童铁缺乏症流行病学调查报告显示，在婴儿期进行人工喂养的儿童贫血发生率为22.58％，实行混合喂养的儿童贫血发生率为31.20％，实行纯母乳喂养的儿童贫血发生率为43.93％；纯母乳喂养时间不到4个月的儿童贫血发生率为27.74％，超过4个月的儿童贫血发生率为43.59％；如果在婴儿4个月前就添加牛奶（粉），贫血发生率为26.32％，在4个月后添加牛奶（粉），贫血发生率为41.36％；如果在婴儿8个月前就添加肉类，贫血发生率为32.34％，超过8个月才添加肉类，贫血发生率为37.21％。
福建省妇幼保健院儿童保健科副主任医师

缺碘会影响宝宝的智力发展，缺铁会造成贫血，应在平时的膳食中注意食用含碘、铁较高的食品。
补碘
每日的膳食均应使用加碘的食盐，但使用时应注意：
一、盐罐应加盖，以免碘挥发失效。
二、不应用碘盐爆油锅，以免碘被高温破坏。
三、在给汤菜调味时，应在汤菜快熟时才加入碘盐。
因为海产类等食物中含碘丰富，所以紫菜肉丝蛋花汤可作为缺碘性甲状腺肿大的辅助治疗。
紫菜肉丝蛋花汤
把紫菜浸泡洗净，滤干水，鸡蛋去壳打匀，瘦肉切丝，用糖、盐、淀粉拌匀。清水4碗，煮滚后放入紫菜，文火煮10分钟，加入肉丝，待肉丝煮熟后加入鸡蛋，最后再加入盐调味。

碘又被称为“聪明元素”，是宝宝生长必不可少的营养素。我国的缺碘人群分布广泛，占全球总缺碘人数的40％，最近国务院将消灭碘缺乏症当作一项重点来转，提出中国要在十年内消除碘缺乏症。所以，贝因美育婴专家倡导：给宝宝补充足量碘质非常重要，为了您宝宝的健康，妈妈们，从现在开始，和宝宝进行一次快乐的补碘运动吧！
让我们先来看看缺碘带来的危害：在小儿脑发育的关键时期（孕6个月至出生后2岁）缺碘可导致克汀病，表现为智力低下，最严重的连大小便也不能自理。轻度患儿生活虽可自理，但不能做复杂劳动，不能适应社会生活、有听力、语言和运动障碍。聋哑发生率高，甚至出现发育畸形。
知道了缺碘的危害性，我们还要知道补碘的途径：缺碘重在预防，而碘主要来源于事物，如海带、紫菜等海产品。作为婴